気になる健康・美容レシピ

「冷凍塩豚こま」と「豚もやしの塩炒め」は料理研究家の高山かづえさんが教えてくれました。豚こま肉をまとめ買いにして塩とお酒で下味をつけて冷凍しておきます。(冷凍塩豚こま)使いやすいように1回分ずつ冷凍します。安い日にまとめてお肉を買って味付け...

豚しゃぶ肉と夏野菜のカレーは子ども受けするカレーです。うまみが強く臭みの少ない豚しゃぶは豚肉が苦手な方にもおすすめです。今回は料理研究家のコウケンテツさんのレシピ 「豚しゃぶ肉と夏野菜のカレー」を作ってみました。豚しゃぶ肉と夏野菜のカレーう...

きゅうり、パプリカ、みょうがのポン酢炒めは梅風味とみょうがで夏らしくさわやかなレシピです。きゅうりやみょうがは生でなく火を通し炒めます。加熱するときも皮をむいたり薄切りにしたりするとさらに変化を楽しめます。今回は堤 人美さんのレシピ「きゅう...

なすと豚バラのポン酢炒めは、シンプルな炒め物でポン酢しょうゆの酸味がおいしいレシピです。下ごしらえでなすに塩をまぶしておくと最小限の油でおいしく仕上がります。今回は林 亮平さんのレシピ「なすと豚バラのポン酢炒め」を作ってみました。なすと豚バ...

ダイエット講師の松田リエさんのやせるレシピ「さけと野菜のにんにくしょうゆ蒸し」を作ってみました。タンパク質・ビタミン・食物繊維をとって体重が減る！というレシピです！とっても簡単に作れます。さけと野菜のにんにくしょうゆ蒸し電子レンジで簡単に作...

山脇りこさんの「さば缶のさばじゃが」を作ってみました。ジャガイモはホクホクでキャベツはシャキシャキです。マヨネーズで全体がまとまります。さば缶のさばじゃが電子レンジだけで作ります。さば缶のさばじゃがの材料(2人分)・サバの水煮（缶詰）180...

食べて痩せるダイエット専門家の松田リエさんは痩せるレシピを考案されています。今回はその中の「きのこのオリーブオイル炒め」と「ナスの豚肉巻き」と「豆腐ハンバーグ」を作ってみました。きのこのオリーブオイル炒め好きなきのこをたっぷり使って作ります...

和田明日香さんのレシピ　「長いもの青のりフライ」を作ってみました。和田明日香さんはポテトフライといえば、じゃがいもでなく“長芋”を使うそうです。長芋はジャガイモに比べて火の通りを気にしなくていいから、ラクだしほくっとした食感がいいんです。ご...

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された中華の「なすのひき肉炒め」を作ってみました。小阪英幸先生のレシピでお惣菜中華炒めです。なすは油ととっても相性がよいです。なすのひき肉炒めザーサイや干しエビ赤唐辛子を香ばしく炒めるのがコツです。なす...