気になる健康・美容レシピ

「きょうの料理」“チーズで元気レシピ”で放送された「豚しゃぶ にらチーズだれ」のレシピの作り方をご紹介します。料理研究家食育インストラクターの和田明日香さんは和田さんの義母・平野レミさんの「にらだれ」をアレンジ。チーズを加えてマイルドにし、...

きょうの料理で紹介された栗原はるみさんのレシピ「鶏ささ身とザーサイのあえ物」はお手軽にできる中国風のおかずです。ささ身とザーサイとねぎの組み合わせレシピです。ささ身とザーサイとねぎの3つの材料があったので実際に作ってみました。鶏ささみとザー...

今回は中華おかずで簡単にできるみきママレシピ「ニラレバ炒め」を作ってみました。調味料は砂糖と醤油だけでシンプルです。ニラレバ炒めレシピニラレバ炒めは簡単にできる中華おかずです。レバーに醤油と片栗粉をまぶして下味を付けをします。しっかりと下味...

アサデスで秋バテ撃退！豆乳レシピ「豆乳楊貴妃ブレンド」が紹介されました。大豆のタンパク質は消化吸収率も大変よく、大豆に含まれるタンパク質は疲労回復が期待できます。豆乳は胃腸に負担かけずタンパク質を消化・吸収できます。今回はソイフードマイスタ...

きょうの料理で、大原千鶴さんが、秋の天ぷらの作り方を教えてくれました。「10月の食卓」旬のきのこ、さつまいも、ぎんなんを天ぷらにします。衣に卵を使わずカリッと揚げます。シンプルで素材のおいしさが際立つレシピです。実際にまいたけ、さつまいも、...

NHKきょうの料理ビギナーズで「たたきれんこんと豚肉のみそ煮」が紹介されました。たたいたれんこんに甘辛いみそ味がよくなじみます。手でちぎったプリッとしたこんにゃくを加えて食感も楽しめます。思ったより濃厚ではなく味も見た目も上品です。「たたき...

「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！で野菜料理研究家 伊賀るり子さんのふわふわ豆腐ハンバーグが紹介されました。実際にふわふわ豆腐ハンバーグを作ってみました。ふわふわ豆腐ハンバーグ水切り不要の豆腐ハンバーグです。マヨネーズを入れるとふわ...

今回はキューピー3分クッキングで紹介された田口成子先生のレシピ、長芋と牛肉の韓国風煮ものを作ってみました。長芋はぬめりが出ないように、焼きつけてから煮ます。長芋と牛肉の韓国風煮もの長芋と人参と牛肉の韓国風煮ものです。長芋と牛肉の韓国風煮もの...