作り置き・常備菜 パセリマリネだれ 渡辺麻紀さんのレシピ【きょうの料理】
渡辺麻紀さんのレシピ「万能だれが食卓を救う！」パセリマリネだれは、パセリをたっぷり加えた清涼感あふれる洋風のたれです。ハンバーグにかけたり、焼いた肉や魚にかけたり、パスタソースにかけたりしていただけます。実際に渡辺麻紀さんのレシピ「パセリマ...
作り置き・常備菜 
作り置き・常備菜 いわしのホロホロ 柳原尚之さんのレシピ【きょうの料理】
柳原尚之さんのレシピ【いわしのホロホロ】は、魚の旨味に青じそやごぼうの香りが加わりすごく美味しい常備菜です。お弁当にもピッタリです。柳原尚之さんのレシピ【いわしのホロホロ】を作ってみました。いわしのホロホロレシピごはんと相性抜群の常備菜です...
肉料理 なすと鶏からの甘酢あん【３分クッキング】
市瀬悦子さんのレシピ「なすと鶏からの甘酢あん」を作ってみました。なすと鶏むね肉の2つの素材で作ります。素揚げした茄子と鶏むね肉がしっとり柔らかく美味しいです。なすと鶏からの甘酢あんなすも肉もやわらかに仕上がります。ごはんがすすむいちおしのお...
麺料理 蒸らしそうめんで明太マヨそうめん
毎日暑くて蒸し暑いときはそうめんが食べたくなりますよね。今回は吹きこぼれ知らずのそうめんはもう、ゆでない！という「フライパンで蒸らしそうめん」を作ってみました。「フライパンで蒸らしそうめん」はゆで鍋不要、難しいコツいらず、さらにはゆで時間０...
野菜料理 なすとみょうがのサラダ 明峯牧夫さんのレシピ【3分クッキング】
なすとみょうがのサラダは青じそやみょうがの爽やかな風味が食欲をそそる明峯牧夫さんのレシピです。明峯牧夫さんは東京・西荻窪にある料理店「たべごと屋 のらぼう」店主で、三鷹を中心とした地元産の野菜を使って丁寧に作る季節折々の料理で人気です。今回...
肉料理 なすとみょうがのカレー餃子 小堀紀代美さんのレシピ
小堀紀代美さんのレシピ なすとみょうがのカレー餃子は夏バージョンの餃子です。夏野菜の食感や香りをアクセントにした今までと違う餃子です。実際になすとみょうがのカレー餃子を作ってみました。なすとみょうがのカレー餃子夏の野菜 なすとみょうがが入っ...
麺料理 ベーコンのコンソメ醤油きのこパスタ MIZUKIさんのレシピ
MIZUKIさんのレシピ「ベーコンのコンソメ醤油きのこパスタ」はベーコンときのこで作ったお手軽パスタです。具は全部いっきに炒めてあっという間にできる簡単レシピです。味付けはコンソメ醤油とバターでとても美味しいです。ベーコンのコンソメ醤油きの...
野菜料理 切り干し大根とツナのマヨポンサラダ MIZUKIさんのレシピ
煮物が定番の切り干し大根ですがサラダや酢の物にもよく合います。コリコリとした食感が美味しくて味付けはマヨポン(マヨネーズとポン酢）です。ツナも入ってます。切り干し大根とツナのマヨポンサラダは料理研究家のMIZUKIさんのレシピです。冷蔵庫で...
炒め物料理 なすたっぷりの回鍋肉風 大庭英子さんのレシピ
大庭英子さんのレシピ「なすたっぷりの回鍋肉風」はジューシーな豚バラのうまみをなすにたっぷり吸わせた逸品です。夏野菜は中華がいいですね。ごはんにもお酒にもぴったり！です。実際に「なすたっぷりの回鍋肉風」を作ってみました。なすたっぷりの回鍋肉風...
野菜料理 なすとかぼちゃの冷やし鉢 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】
大原千鶴さんのレシピ「なすとかぼちゃの冷やし鉢」は調味料に浸して解凍するだけです。よく味が染みたなすと甘さが際立つかぼちゃの組合わせが絶品です。夏野菜を冷凍していたもので作ります。かぼちゃとなすの冷凍を使って「なすとかぼちゃの冷やし鉢」を作...