和田明日香さんの「びっくり柔らか鶏むね肉」を作りました。
和田明日香さんの「びっくり柔らか鶏むね肉」は、ほったらかし調理とは思えないほど、しっとり柔らかく仕上がりました。
ほったらかしただけなのに、複雑な味付けをしたかのような旨味です。
びっくり柔らか鶏むね肉レシピ
びっくり柔らか鶏むね肉の材料
【2人分】
鶏むね肉 1枚(300g)
しょうゆだれ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
かぼちゃ ３０ｇ
万願寺とうがらし 4本
びっくり柔らか鶏むね肉の作り方
かぼちゃは1mスライスにします。
ピーマンを大きめの細切りにします。
①保存袋に材料をすべてを入れモミモミします。万願寺とうがらしの代わりにピーマンを使いました。
＞＞ほったらかす
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて表面を強火で焼きます。
焼き色がついたら弱火にしてフタをし、火を通します。
指で押してみて、しっかりと弾力がついていれば火が通っている合図です。
お皿に出します。
③同じフライパンで野菜を焼き、鶏肉と盛りつけます。
びっくり柔らか鶏むね肉レシピ動画
和田明日香さんの「びっくり柔らか鶏むね肉」は、ほったらかし調理とは思えないほど、しっとり柔らかく仕上がりました。
火加減を細かく気にしなくていいので失敗しにくく、鶏むね肉のパサつきが気になる人にもおすすめです。
味つけはシンプルなのに、肉の旨みがしっかり感じられます。作り置きやアレンジにも使いやすく、忙しい日の心強いレシピでした。
