きょうの料理 【きょうの料理】アボカドのヨーグルトサラダ 谷昇レシピ
ふたりの料理ショー 「アボカド対決!」料理を披露しあう新企画で人気食材の「アボカド」をテーマに、フレンチシェフの谷昇さんと和食料理人の笠原将弘さん競演。谷さんはグレープフルーツの酸味もさわやかな「アボカドのヨーグルトサラダ」とアボカドをこん...
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きょうの料理 
ご飯もの料理 【あさイチ】新たまねぎ丸ごと！炊き込みごはん 小林まさみさんレシピ
今回は「あさイチ」で紹介された「新たまねぎ丸ごと！炊き込みごはん」の作り方をご紹介します。料理研究家の小林まさみさんのレシピです。玉ねぎと梅干を丸ごと炊き込んで、しらすとごまをたっぷりのせた旬の炊き込みご飯です。新たまねぎと梅干しの炊き込み...
野菜料理 いかの里芋の煮物＆ハムカツ【ワカコ酒レシピ】
今回はワカコ酒レシピ「いかの里芋の煮物」「ハムカツ」を実際に作ってみました。“いかの里芋の煮物”のいかと里芋の相性はとってもいいです。うすい衣をつけてサクサクに揚げた“ハムカツ”は懐かしさを感じる家庭の味です。いかの里芋の煮物レシピいかと里...
スープ・汁物 たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー【あさイチ】
あさイチの“みんな！ゴハンだよ”で 「たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー」が紹介されました。寒さの増す季節におすすめのホワイトソースのシチューは料理研究家の満留邦子さんのレシピです。ホワイトソースはたまねぎをバターで炒めてから、小麦粉、...
鍋料理 豚キムチ鍋 小林まさみさんレシピ
今回は小林まさみさんレシピ「豚キムチ鍋」を作ってみました。寒い日はやはり鍋がいいですね。こちらのレシピは１～２人分の小鍋ラクうまレシピです。野菜もたっぷりで簡単に作れます。家族が多いので多目に作りました。鍋のメリットひと鍋で簡単にだれでも美...
鍋料理 豚こまのみそすき&肉団子のザーサイ鍋 小林まさみさんレシピ
今回は小林まさみさんレシピのカンタン小鍋「豚こまのみそすき」&「肉団子のザーサイ鍋」を作ってみました。野菜たっぷりのラクうまレシピです。「豚こまのみそすき」は豚こまをみそだれで煮た鍋です。「肉団子のザーサイ鍋」はうま味と塩気のあるザーサイが...
ワカコ酒レシピ おでん＆たこときゅうりの酢の物 ワカコ酒レシピ
今回はワカコ酒レシピ「おでん」＆「たこときゅうりの酢の物 」を作ってみました。寒い日に屋台で食べるおでん。ワカコが屋台おでんで選んだ3品は大根、すじ、たまごです。箸ですーッと切れるほどやわらかく味がしみた大根、卵は半分に割ってから固まった黄...
魚料理 鯛とレタスのフライパン蒸し 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された「鯛とレタスのフライパン蒸し」を作りました。「簡単スピードメニュー」というテーマです。 簡単に早く作れます。鯛とレタスのフライパン蒸し鯛はしっとりとやわらかくて、レタスは絶妙なシャキシャキ感があり...
野菜料理 里芋の煮ころがし&里芋の塩そぼろあん きょうの料理ビギナーズ
今回はきょうの料理ビギナーズで紹介された「里芋の煮ころがし」&「里芋の塩そぼろあん」を作ってみました。まずはさといもの栄養分や効能について調べてみました。サトイモの栄養分 効能里芋に含まれるガラクタンには、とてもたくさんの優れた効能があると...
野菜料理 ポテトサラダ ワカコ酒レシピ
今回はワカコ酒レシピで、おいもの形を残し、ゆで卵もつぶしすぎない「ポテトサラダ」を実際に作ってみました。スライスした玉ねぎ“ひげ”が残っていて懐かしさを感じるポテトサラダです。ポテトサラダレシピじゃがいも料理の王道。居酒屋メニューの定番です...