肉料理

2019年9月17日の『ヒルナンデス！』で放送 された料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」 の著者である遠藤香代子さんの漬けおき レシピ「カルピス漬け焼肉」を作って みました。 カルピス漬け焼肉レシピ 安い肉でもカルピスに漬けると柔らかくて...

今回は料理家のこうちゃんのレシピ 「コリコリとふんわりな軟骨入りつくね」 と渡辺直美さんがCMで食べている 「丸鶏ふわ玉豆苗スープ」を作ってみました。 コリコリとふんわりな軟骨入りつくね 軟骨入りのコリコリしたつくねです。 卵黄を絡めても青...

2019年9月2日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』今週のテーマは「きのこを味わう」今回は「きのこと鶏のすだち風味」を紹介します。 きのこと鶏のすだち風味 秋ならではの香ばしいきのこが絶品です。 きのこと鶏のすだち風味の材料 <２人...

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで話題になった”豚肉で元気！”がテーマの「豚肉の香り揚げ」を作ってみました。 香味野菜が豚肉の美味しさを引き立てる絶品レシピです。 豚肉の香り揚げの材料 <２人分> ・肩ロース肉（薄切り） 200ｇ ・しょう...

2019年7月22日のＮＨＫ『きょうの料理』で放送された～ゆーママのラクしておいしい！つくりおき～「ひき肉の肉だんごダネ」と冷凍ストック ひき肉の肉だんごダネを使って肉だんご甘酢だれを作りました。 忙しい時にすぐ調理できて便利です。 冷凍肉...

2019年7月22日の【きょうの料理】で話題になったゆーママさんの冷凍作り置きの「豚こま切れ肉のカレーだれ」をご紹介します。 炒めものやうどんなどに使える便利なレシピです。 今回は肉野菜炒めカレー風味を作ってみました。 *冷凍肉ストック三か...

今回はきょうの料理【ビギナーズ】 （2019年7月2日放送）で紹介された ピーマンの肉詰めのレシピを 実際に作ってみました。 ピーマンの肉詰めの材料 ＜2～3人分＞ ・ピーマン　4～5個　・合びきミンチ　200ｇ　・パン粉　大1 ・粉チーズ...