揚げ物

和田明日香さんのレシピ　「長いもの青のりフライ」を作ってみました。和田明日香さんはポテトフライといえば、じゃがいもでなく“長芋”を使うそうです。長芋はジャガイモに比べて火の通りを気にしなくていいから、ラクだしほくっとした食感がいいんです。ご...

りなてぃさんのレシピ「うちのチキン竜田」は調味料を擦り込んで揚げるだけでとにかく美味しいチキン竜田です！外はサクっと中はジューシーです。おろしポン酢　そのほか、香味だれや梅しそ、タルタルソース、トマトソースなどをつけていただきます。とっても...

『きょうの料理』“これ、助かりますよ！”で「ツナジャン」のレシピ・作り方が紹介されました。料理愛好家の平野レミさんと食育インストラクターの和田明日香さんが作り置きダレ「ツナジャン」を教えてくれました。ツナ缶と玉ねぎ、しいたけ、味噌を使った特...

きょうの料理で、大原千鶴さんが、秋の天ぷらの作り方を教えてくれました。「10月の食卓」旬のきのこ、さつまいも、ぎんなんを天ぷらにします。衣に卵を使わずカリッと揚げます。シンプルで素材のおいしさが際立つレシピです。実際にまいたけ、さつまいも、...

ソースチキンかつ丼はコスパのいい鶏むね肉を使った柔らかチキンカツをソースにくぐらせた丼です。鶏むね肉は塩水につけることで、パサつかずジューシーになります。育ち盛りのお子様などにもおすすめのガッツリ飯です！今回はそんなりなてぃさんのレシピ ソ...

「ぶりの竜田揚げ」と「きゅうりとわかめとかにかまの酢の物」はりなてぃさんのレシピです。しっかりと下味をつけたぶりの唐揚げはお肉のような味わいになります。今回はメインに「ぶりの竜田揚げ」、副菜に「きゅうりとわかめとかにかまの酢の物」を実際に作...

『ウワサのお客さま』で放送された激安スーパー オーケーアレンジレシピ 「ハートちくわフリット」の作り方をご紹介します。激安スーパー・オーケーに出没するというウワサの美人時短主婦「時短クイーン」長田知恵（つき）さんが登場しました。長田知恵（つ...

『ウワサのお客さま』で放送された激安スーパー オーケーアレンジレシピ 「チキン竜田」の作り方をご紹介します。激安スーパー・オーケーに出没するというウワサの美人時短主婦「時短クイーン」長田知恵（つき）さんが登場しました。長田知恵（つき）さんは...

『沸騰ワード10』で伝説の家政婦 タサン志麻さんが、滝沢カレンさんのリクエストに応えて作ってくれた「サーモンのアボカドチーズソース」を実際に作ってみました。カレンさんらしいアボガドの緑とサーモンのピンクが透けて可愛い感じに仕上がります。伝説...

今回はきょうの料理で紹介された料理研究家の栗原はるみさんレシピで豆板醤を使った常備菜「揚げなすのピリ辛香味づけ」を作ってみました。揚げなすのピリ辛香味づけはなすは揚げたてをつけると、味がしっかり入ります。ピリッと辛くて、ちょっと酸っぱい味が...